Opis
Obiad w formie rozgrzewającego omletu z pomidorami i krewetkami. Jest to szybkie danie, które idealnie sprawdzi się na brunch lub lekki posiłek obiadowy. Połączenie delikatnego ciasta jajecznego z słodkkością pomidorów i wyrazistym smakiem krewetek.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż, mieszając, przez kilka minut. Następnie dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i smaż przez 3 minuty. Po 3 minutach dodaj krewetki i smaż, mieszając, przez kolejne 3 minuty. Posyp całość posiekaną natką pietruszki i dopraw do smaku.
- W misce ubij trzepaczką jajka, śmietankę kremówkę, oliwę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. W osobnej misce wymieszaj sproszkowany parmezan.
- Na średniej patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Wlej 1/4 masy jajecznej. Delikatnie podnoś brzegi omleta, aby jajeczna masa spływała pod spód. Gdy omlet będzie prawie cały ścięty, złóż go w kopertę i połóż na talerzu. Obłóż krewetkami.