A dzis ugotuje...Omlet z pieczarkami ;)

Skladniki

• sól do smaku
• pieprz do smaku
• woda 2 łyżki
• natka pietruszki 1 pęczek
• pieczarki 100 gram
• śmietana 1 łyżka
• tłuszcz do smażenia 2 łyżki
• jaja 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Puszysty omlet z jajek serwowany z nadzieniem z pieczarek duszonych z natką pietruszki, idealny na szybkie śniadanie lub lekki obiad.

Przygotowanie

1. Pieczarki (100 g) oczyść, opłucz i pokrój w cienkie plastry.
2. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę tłuszczu i smaż pieczarki przez około 5-7 minut, aż odparuje woda i lekko się zrumienią.
3. Natkę pietruszki drobno posiekaj i dodaj do usmażonych pieczarek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj i odstaw.
4. W misce rozkłóć 2 jajka (nie ubijaj), dodaj 2 łyżki wody i łyżkę śmietany, lekko posól i dokładnie wymieszaj.
5. Na dużej patelni rozgrzej pozostały tłuszcz i wlej masę jajeczną. Smaż na małym ogniu, aż spód omletu będzie lekko zarumieniony, a górna powierzchnia pozostanie miękka i lekko galaretowata.
6. Na środek omletu wyłóż przygotowane pieczarki z pietruszką.
7. Łopatką złóż oba boki omletu do środka, po czym przełóż na półmisek i podawaj od razu.