A dzis ugotuje...Omlet z parmezanem ;)

Skladniki

• olej 1 łyżka
• masło 2 łyżki
• jajko 8 szt
• mleko 120 ml
• parmezan starty 10 dag
• szczypiorek posiekany 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Puszysty omlet z 8 jajek z tartym parmezanem i szczypiorkiem, smażony na maśle i oleju — sycące danie na kolację lub obfite śniadanie.

Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek — każde do osobnej miski.
2. Do żółtek wlej 120 ml mleka, dodaj 10 dag startego parmezanu, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, sól i pieprz do smaku. Zmiksuj lub dokładnie wymieszaj trzepaczką.
3. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
4. Ostrożnie, łyżką lub szpatułką, wmieszaj masę żółtkową do ubitych białek, starając się nie zniszczyć piany.
5. Na dużej patelni (ok. 28-30 cm) rozgrzej 1 łyżkę oleju i 2 łyżki masła na średnim ogniu.
6. Wylej masę jajeczną na patelnię, wyrównaj powierzchnię i smaż przez kilka minut, aż spód się zrumieni.
7. Ostrożnie odwróć omlet i smaż drugą stronę, aż będzie złocistobrązowa.
8. Podawaj natychmiast po usmażeniu.