Skladniki
- oliwa 3 łyżki
- cebule 2 szt
- woda 1 szklanki
- papryka czerwona 1 (lub zielona)
- jaja 6 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Omlet z papryką to proste i sycące danie jajeczne z duszoną papryką i cebulą, które swoją konsystencją przypomina bardziej jajecznicę niż klasyczny omlet.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
- Na płaskiej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy.
- Wrzuć posiekaną cebulę i paprykę, podlej 1 szklanką wody i duś na bardzo małym ogniu, aż warzywa wchłoną całą wodę.
- Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut.
- Jaja ubij w misce, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dodaj ostudzone warzywa do jaj i wymieszaj.
- Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy w naczyniu i wlej masę jajeczną z warzywami.
- Smaż przez 5 minut, ciągle mieszając, aż masa się zetnie.
- Podawaj natychmiast, bardzo gorące.