Opis
Puszysty omlet z ubitych białek podawany z domowym sosem owocowym z jagod lub innych ulubionych owoców. Lekki i słodki posiłek odpowiedni na śniadanie lub lekki deser.
Przygotowanie
- Jeśli używasz świeżych owoców (np. jagod), włóż je do rondelka, posyp cukrem do smaku i podlej odrobiną wody. Podgrzewaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż się delikatnie rozgotują na sos. Jeśli używasz owoców z kompotu, odcedz je na sicie.
- Białka oddziel od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
- Do ubitych białek delikatnie wmieszaj mąkę (kilka łyżek) oraz żółtka. Mieszać szpatką, by nie zniszczyć piany.
- Na patelni rozpusty masło i wylej masę omletową. Smaż na średnim ogniu, aż spodnia strona będzie złota, następnie przełóż na talerz lub złóż na pół.
- Podawaj omlet polany sosem owocowym.