Skladniki
- sól do smaku
- cukier do smaku
- masło 2 łyżki
- jajko 4 szt
- owoce 1 szklanka
- migdały w płatkach 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Omlet z owocami i migdałami to deser idealny do śniadania lub brunch - puszysty omlet z ostrą nutą owoców i chrupkim dodatkiem migdałów. Doskonały zarówno na słodko jak i na słodko.
Przygotowanie
- Owoce włożyć do rondelka, podlać odrobiną wody
- Gotować na małym ogniu do momentu, aż puszczą sok i zaczną się rozgotowywać
- W razie potrzeby dosłodzić owocowy sos do smaku
- Białka oddzielić od żółtek
- Białka ubić w mikserze na sztywną pianę
- Żółtka rozmieszać z odrobiną soli w osobnej misce
- Dodać żółtka do ubitej piany i wymieszać delikatnie
- Powoli dodawać przesianą mąkę, mieszając delikatnie dna dno
- Na patelni rozpuścić łyżkę masła na średnim ogniu
- Wylać połowę masy omletu na gorące masło
- Smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor
- W ten sam sposób przygotować drugi omlet
- Na suchej patelni bez tłuszczu zrumienić płatki migdałów na złoto
- Omlety przelożyć na talerz i polać owocowym sosem
- Posypać zrumienionymi płatkami migdałów