A dzis ugotuje...Omlet z kiełbasą, kukurydzą i serem ;)

Skladniki

• jajek 4
• cebulka 1
• dkg cienkiej, chudej kiełbasy 10
• łyżek kukurydzy konserwowej 4
• łyżeczki koncentratu pomidorowego 30% 1
• dkg żółtego sera, użyłam Goudy 10

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Sycący omlet z chrupiącą kiełbasą, słodką kukurydzą konserwową i roztopionym serem żółtym – szybkie i treściwe śniadanie gotowe w 30 minut.

Przygotowanie

1. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę i kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
3. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i zrumień kiełbasę przez 2-3 minuty, następnie dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
4. Dodaj kukurydzę i łyżeczkę koncentratu pomidorowego, podlej odrobiną wody i poddusz przez 2-3 minuty. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Zdejmij z ognia.
5. W miseczce roztrzep lekko 2 jajka, dopraw solą i pieprzem.
6. Na czystej patelni rozgrzej po 1 łyżeczce oleju i masła, wlej roztrzepane jajka.
7. Smaż omlet bez mieszania, tylko przechylając patelnię i delikatnie podważając brzegi, aż wierzch będzie prawie ścięty.
8. Na prawie gotowy omlet wyłóż połowę farszu z kiełbasą i posyp połową startego sera.
9. Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu przez 1-2 minuty, aż ser się rozpuści.
10. Zsuwaj gotowy omlet na talerz. Powtórz czynności dla drugiego omletu (lub usmażaj całość na dużej patelni i przekrój na pół).