A dzis ugotuje...Omlet z grzybami leśnymi Pyzy ;)

Skladniki

• sól do smaku
• masło 2 łyżki
• oliwa 1 łyżeczka
• jajko 3 szt.
• kurki 20 dek
• Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
• ser żółty 2 (tarty)
• cebula biała 1 szt.
• grzyby leśne 20 dek
• szczypiorek posiekany 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Puszysty omlet wypełniony aromatycznymi grzybami leśnymi, cebulą i tartym serem. Idealne danie na śniadanie lub lekki obiad dla jednej głodnej osoby.

Przygotowanie

1. Jeśli kurki są małe, pozostaw je całe. Z gołąbków grzyba ściągnij skórkę, pokrój je w paski.
2. Na patelni rozgrzej jedną łyżkę masła. Zeszklij posiekaną cebulę.
3. Dodaj kurki i gołąbki, smażyć kilka minut aż grzyby puszczą sok.
4. Poddusić grzyby pod pokryciem przez 10 minut, dodaj szczypiorek.
5. Jajka wbij do miski, roztrzepuj energicznie, aby napowietrzyć.
6. Dopraw solą i pieprzem, dodaj tarty ser, wymieszaj dobrze.
7. Na drugiej patelni rozgrzej pozostałe masło i oliwę.
8. Wylej masę jajeczną, nie mieszaj. Przechylaj patelnię na boki, aby się równo usmażyła.
9. Ścięte brzegi omletu podważaj nożem lub łopatką, aby płynna masa spływała pod spód.
10. Gdy spód będzie rumiany a góra prawie ścięta, wykład usmażone grzyby na wierzch.
11. Zsun omlet na talerz, zaginając do środka na pół.
12. Posyp resztą szczypiorku. Podaj z sałatką ze świeżego pomidora.