A dzis ugotuje...Omlet z drobiowymi wątróbkami ;)

Skladniki

• smalec 2 łyżki
• masło 2 łyżki
• jajko 6 sztuk
• mleko 3 łyżki
• wątróbki drobiowe 30 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Omlet z drobiowymi wątróbkami to syciste danie śniadaniowe lub obiadowe — puszysta masa jajeczna z intensywnie smażonymi wątróbkami i złocą cebulą.

Przygotowanie

1. Wątróbki drobiowe umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę obierz i pokroj w krążki.
3. Na patelni rozgrzej łyżeczkę smalcu i podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie zdejmij z patelni i trzymaj w cieple.
4. Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżeczkę tłuszczu, dodaj wątróbki (nie sól jeszcze). Smaż intensywnie przez 5 minut, mieszając. Pod koniec posolwiel i wymieszaj.
5. Jajka rozmiešaj trzepaczką z rozpuszczonym masłem, mlekiem, solą i pieprzem.
6. Na czystej patelni rozgrzej tłuszcz i wlej masę jajeczą. Smaż omlet na średnio-małym ogniu, aż spodnia strona się ściętnie.
7. Na omlet nałóż usmalone wątróbki i krążki cebuli. Zawiń boki omletu.
8. Smaż pod przykryciem na słabym ogniu przez kolejne 5 minut. Podawaj od razu.