Skladniki
- sól smak
- masło smazenia
- oliwa 2 lyzki
- cebula 1 sztuka
- natka pietruszki 1 lyzka
- jaja 8 sztuk
- ziemniaki ugotowane 2 sztuki
- woda letnia 8 lyzek
- Farsz: 1 sztuka
- starty zolty ser 3 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Omlet z cebulą i serem to puszyste jajeczne placki nadziewane farszem z duszonej cebuli, ugotowanych ziemniaków i tartego sera, zwiniane w rulony i krótko zapiekane. To syty i smaczny posiłek na śniadanie lub lekki obiad.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i poddusz cebulę pokrojoną w cienkie półplastry, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Odstaw cebulę do lekkiego ostygnięcia.
- Dodaj do cebuli pokrojone w kostkę ugotowane ziemniaki, starty żółty ser i natkę pietruszki. Ostrożnie wymieszaj, aby nie rozgnieść ziemniaków.
- W misce rozbij 8 jaj, dodaj 8 łyżek letniej wody i sol. Dobrze roztrzep widelcem lub trzepaczką.
- Na patelni rozpuść odrobinę masła na średnim ogniu.
- Wylej ok. 1/4 masy jajecznej na patelnię i usmaż cienki omlet.
- Na środek omletu nałóż 1/4 farszu cebulowo-ziemniaczano-serowego i zwiń omlet w rulon.
- Powtórz z pozostałymi 3 omletami.
- Ułóż nadziane omlety w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez kilka minut aż ser się mocniej rozpuści. Podawaj gorące.