Opis
Pikantny omlet w stylu singapurskim z cebulą, czosnkiem, chili i kolendrą — wyraziste w smaku danie na szybką kolację lub śniadanie dla miłośników kuchni azjatyckiej.
Przygotowanie
- Cebulę (3 szt.) obierz i pokroj w krążki.
- Papryczkowę chili drobno posiekaj. Czosnek (1 ząbek) obierz.
- Jajka (6 szt.) roztrzep w misce, posol, pieprz i dodaj mieszankę pikantnych przypraw. Wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej (3 łyżki) na średnim ogniu.
- Podsmaż krążki cebuli przez około 2–3 minuty, aż się zeszklą.
- Dodaj posiekaną chili i wycisnęty przez praskę czosnek, smaż jeszcze 1 minutę.
- Wlej masę jajeczną na patelnię i posyp kolendrą (2 łyżki).
- Smaż omlet na złotożółty kolor przez 3–4 minuty.
- Przełóż na drugą stronę i obsmaż przez kolejne 2–3 minuty.
- Podawaj gorący.