Opis
Puszysty omlet z otrębami pszennymi i cynamonem, z ubitym białkiem dla lekkiej konsystencji, podawany z powidami śliwkowymi.
Przygotowanie
- W misce wymieszać mąkę z otrębami pszennymi, cynamonem, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
- Wlać mleko i dokładnie wymieszać trzepaczką, by nie było grudek.
- Oddzić żółtko od białka. Żółtko dodać do ciasta i wymieszać.
- Białko ubić na sztywną pianę.
- Delikatnie połączyć pianę z białka z resztą składników, mieszając ruchami od dołu do góry.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć omlet na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
- Podawać z powidami śliwkowymi lub ulubionymi dodatkami.