Opis
Puściusty omlet z dwojga jajek z suszonymi grzybami i kolorowymi pomidorkami koktajlowymi — idealne, rozgrzewające śniadanie na zimowy poranek.
Przygotowanie
- Wieczorem wcześniej namoczyć 4 kapelusze suszonych grzybów w zimnej wodzie.
- Następnego dnia ugotować namoczone grzyby do miękkości, następnie dokładnie odsaczyć.
- Na patelni (wielkości talerzyka śniadaniowego) rozgrzać 1 łyżkę masła i usmażyć kapelusze grzybowe.
- Po 5 minutach dołożyć przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe (3 czerwone + 3 żółte) i smażyć dalej na małym ogniu.
- Ostrożnie zdjąć grzyby i pomidorki z patelni i odłożyć na talerzyk.
- Na tę samą patelnię dołożyć pozostałą łyżkę masła. Jajka (2 szt.) roztrzepać w miseczce i wlać na rozgrzane masło.
- Smażyć omlet: delikatnie podginać ścięte brzegi do środka i przechylać patelnio, by płynna masa spływała na brzegi — robić tak aż prawie cały omlet się ściążnie.
- Gdy zostanie już tylko cienka półpłynna warstwa na wierzchu, ułożyć na omlecie grzyby i pomidorki. Poprawić solą i pieprzem.
- Przykryć dużą pokrywką i dodsmażyć przez chwilę na małym ogniu. Podawać od razu po usmażeniu.