Opis
Pikantny omlet na bazie polskich tradycji, idealny na śniadanie. Połączenie miękkiego ciasta jajecznego z chrupiącym farszem z papryki, pieczarek i papryczki chili, dosmażony z serem.
Przygotowanie
- Pokrój papryki i papryczkę chili w kostkę, a czosnek posiekaj. Cebulę i pieczarki obierz i pokrój na plasterki.
- Podsmaż na oleju cebulę i pieczarki. Dodaj papryki i czosnek, smaż, przypraw solą i pieprzem.
- Ubij białka na sztywno.
- W misce wymieszaj mąkę z żółtkami, śmietaną i łyżeczką oleju. Połącz tę mieszankę z pianą z białek.
- Wlej ciasto na patelnię. Gdy spód się zrumieni, odwróć i ułóż na wierzchu farsz z warzyw. Posyp startym serem i dosmaż.