Opis
Huzarski omlet to sycące śniadanie z elementami kuchni inspirowanej tradycją. Połączenie ziemniaków, cebuli i słoniny w idealnej, złocistej formie. Idealny na szybki i aromatyczny brunch.
Przygotowanie
- Pokrój słoninę w drobną kostkę, zrumienij ją na tłuszczu i wyjmij z patelni.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Poszatkuj cebulę.
- Usmaż ziemniaki i cebulę w tłuszczu pozostałym na patelni, aż uzyskają złoty kolor. Dopraw je solą, papryką i pieprzem i odstaw do przestygnięcia.
- Roztrzep jajka w misce. Połącz roztrzepane jajka z przestudzonymi ziemniakami.
- Roztop tłuszcz na patelni. Wlej masę ziemniaczano-jajeczną na patelnię i usmaż obustronnie do uzyskania złocistego omletu.