Skladniki
- jajko 8 sztuk
- sól, pieprz do smaku
- gęsta śmietana 3 łyżki
- szynka drobiowa 6 plasterków
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczny omlet francuski z 8 jajek ze śmietatą, złożony na połów na soczystych plasterkach szynki drobiowej — sycace i eleganckie śniadanie w stylu francuskim.
Przygotowanie
- Plastry szynki drobiowej smaż na gorącym oleju z obu stron przez około 2 minuty. Zdejmij z patelni i odstaw.
- W misce roztrzep 8 jajek z 3 łyżkami gęstej śmietany. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu. Wylej masę jajeczną i smaż omlet na lekkim ogniu.
- Podczas smażenia delikatnie podnosij brzegi omletu łopatą, aby ciekłe jajko spływało pod spód i równomiernie się ścągało. Nie odwracaj omletu.
- Gdy masa jajeczna jest prawie ścięta a wierzch jest jeszcze lekko płynny, na połów omletu rozłóż plastry szynki.
- Złóż omlet na połów, przykrywając szynkę drugą połową. Przenieś na talerz i podawaj od razu.