Opis
Omlet Ejla-Zewa to syta i aromatyczna kolacja z puszystego omletu z płatkami kukurydzianymi, nadziana smażoną kiełbasą wiejską z cebulą i posypana żółtym serem. Danie łączy chrupkość z kremową zawartością i zaspokoi nawet największy apetyt.
Przygotowanie
- Kiełbasę wiejską pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż kiełbasę z cebulą, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni. Odłóż na bok.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- W misce wymieszaj 9 jajek, 3 łyżki mąki pszennej, sól, pieprz, czosnek suszony i ostrą mieloną paprykę. Zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.
- Do masy jajecznej dodaj szklankę płatków kukurydzianych i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Patelnię (najlepiej z powłoką) rozgrzej z odrobiną oliwy na średnim ogniu.
- Wylej porcję masy jajeczno-płatkowej i smaż na małym ogniu, aż spód się zetnie.
- Przewróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż będzie złocisty.
- Omlet wyłóż na talerz, na połowę ułóż kiełbasę z cebulą, posyp startym serem.
- Złóż omlet na pół i podawaj od razu na gorąco.