Skladniki
- mleko 500 ml
- mąka 1 kg
- drożdże 20 dkg
- jaja 3
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Oładki to puszyste, drożdżowe placuszki smażone na maśle – prosta i sycąca potrawa z ciasta wyrabianego na mleku i jajach, idealna na śniadanie lub kolację.
Przygotowanie
- Wymieszaj 1 kg mąki z 1,5 szklanki mleka (ok. 375 ml) w dużej misce.
- Rozbij 3 jaja w pozostałym mleku i wlej do masy mącznej.
- Pokrusz 20 dkg drożdży i dodaj do ciasta. Osl do smaku i dokładnie wymieszaj całość.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30-40 minut, aż ciasto wyrośnie i podwoi objętość.
- Rozgrzej patelnię i roztop na niej kawałek masła.
- Zanurzaj łyżkę w stopionym maśle, nabieraj porcję ciasta i kłaś ją na gorącą patelnię. Smaż na średnio-mocnym ogniu ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż oładki będą złote.