Skladniki
- wody 1 szkl
- mąki kukurydzianej 1 szkl
- margaryny 50 g
- mąka ryżowa 1 szkl
- czubate łyżki mleka w proszku 3
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Okrągłe ciasteczka to proste bezglutenowe wypieki z mąki kukurydzianej i ryżowej, lekkie i chrupiące po upieczeniu w 200°C. Przepis bez jajek i cukru, idealny dla osób na diecie bezglutenowej.
Przygotowanie
- Wyjmij 50 g margaryny z lodówki z odpowiednim wyprzedzeniem, by osiągnąła temperaturę pokojową.
- Na głęboki talerz wsyp 1 szklankę mąki kukurydzianej i 1 szklankę mąki ryżowej. Dodaj miękką margarynę i posiekaj całość nożem do uzyskania rozkruszonej masy.
- W szklance wody rozpuść dokładnie 3 czubate łyżki mleka w proszku.
- Wlej rozpuśczone mleko do masy mącznej i zagniećć ciasto.
- Uformuj kulę, włóż do czystego woreczka śniadaniowego i schowaj do zamražalnika na 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Płaską blachę pomaruj olejem.
- Wyjmij ciasto z zamražalnika. Urywaj małe kawałki, formuj kulki i rozpraszczaj je na placuszki o grubości około 1 cm.
- Układaj ciasteczka na blasze w odstępach. Z tej porcji wychodzi około 20 ciasteczek o średnicy 2–3 cm.
- Piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C, aż lekko się zezłocią.