Opis
Domowe pikle ogórkowe z musztardą w słodko-kwaśnej zalewie octowej z przyprawami. Idealne przetwory na zimę, pasteryzowane dla dłuższej trwałości.
Przygotowanie
- Ogórki obrać ze skórki i pokroić wzdłuż w słupki.
- Ułożyć słupki ogórków ciasno w wcześniej wyparzonych słoikach.
- W garnku zagotować 4 szklanki wody z 1 opakowaniem przyprawy do kwaszenia ogórków.
- Dodać 2 łyżki soli, 1 szklankę cukru, 2 łyżki musztardy i 2 szklanki octu 10%, wymieszać.
- Gorącą zalewą zalać ogórki w słoikach, napełniając je po brzegi.
- Szczelnie zakręcić słoiki.
- Pasteryzować słoiki w garnku z wodą przez ok. 30 minut.
- Wyjąć, odwrócić dnem do góry i pozostawić do ostygnięcia.