A dzis ugotuje...Ogórkowa ;)

Skladniki

• kminek szczypta
• sól do smaku
• ryż 1 torebka
• ząbki czosnku 2 szt.
• śmietana do smaku
• ogórki kiszone dużo
• pieprz kolorowy 10 ziarenek
• mięso (np.serduszka, żołądki, skrzydełka...) do smaku
• kostka grzybowa 1 szt.
• Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Ogórkowa to aromatyczna polska zupa z kiszonych ogórków gotowana na bulionie drobiowym z ryrem i włoszczyznką.

Przygotowanie

1. Mięso drobiowe dokładnie umyj i włóż do dużego garnka z wodą. Zagotuj i szumuj.
2. Dodaj liski laurowe (2 sztuki), pieprz kolorowy (10 ziarenek), obraną włoszczyznkę i kostkę grzybowa (1 szt.). Gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godzinę.
3. Po godzinie wyjmij mięso i włoszczyznkę. Por zostaw, resztę warzyw zetrzyj na tarce i wróć do garnka.
4. Dodaj ryż (1 torebka) i czosnek (2 ząbki). Gotuj 15-20 minut, mieszając, aby ryż nie przywierał.
5. Ogórki kiszone zetrzyj na tarce i dodaj do zupy. Wsyp szczyptę kminku. Gotuj jeszcze 10-15 minut.
6. Dopraw solą do smaku. Podawaj ze śmietaną i posyp koperkiem lub natką pietruszki.