Skladniki
- ziemniaki 5 szt
- ogórki kiszone 5 szt
- machewka 1 szt
- kości schabowe kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Ogórkowa to klasyczna polska zupa na wywarze z kości schabowych z kiszonym ogórkiem i marchewką ćwiczoną na tarce. Kremowa i kwaskowa, idealna na rozgrzewający obiad.
Przygotowanie
- Kość schabowe oplućkać pod bieżącą wodą, umieścić w garnku, zalewać zimną wodą i gotować ok. 15 minut.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do gotującego się bulionu.
- Dodać 2 łyżki kucharka (przyprawa) i włoszczyznę.
- Ogórki kiszone i marchewkę utrzeć na tarce i wrzucić do zupy.
- Gotować wszystko razem ok. 20 minut, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.
- Dodać śmietankę i szczyptę pieprzu, wymieszać i zdjąć z ognia.
- Doprawiać do smaku i podawać.