A dzis ugotuje...Ogórkowa pomyłka ;)

Skladniki

• bulion drobiowy 1 kostka
• ogórki kiszone 3 szt.
• pietruszki
• 1 żółtko
• 3 szklanki wody
• 1 mała ćwiartka kurczaka
• 1 duża marchewka
• kawałek selera ( po utarciu ma być ok. ¼ szklanki )
• 1/3 szklanki makarony Orzo
• 1 łyżka pokrojonego koperku
• szczypta pieprzu mielonego
• ½ szklanki słodkiej śmietanki 18 %

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Ogórkowa pomyłka to oryginalna, sycaca zupa na wywarze drobiowym z tartymi ogórkami kiszonymi, makaronem orzo i śmietankowym sosem z żółtkiem.

Przygotowanie

1. Marchew, seler i pietruszhkę zetrzyj na grubej tarce jarzynowej.
2. Do garnka włóż starte warzywa i ćwiartkę kurczaka. Zalej 3 szklankami wody, dodaj kostkę bulionu drobiowego.
3. Gotuj na średnim ogniu przez 45 minut.
4. Wyjmij kurczaka z wywaru, obierz ze skórki i kości, a mięso podziel na mniejsze kawałki.
5. Do zupy wsyp makaron Orzo i gotuj mieszając od czasu do czasu przez 10 minut.
6. Ogórki kiszone zetrzyj na grubej tarce jarzynowej i dodaj do zupy. Zagotuj.
7. Dodaj z powrotem kawałki kurczaka. Dopraw do smaku mielonym pieprzem i koperkiem.
8. Osobno wymieszać śmietankę 18% z żółtkiem. Podawaj sos osobno lub wlewaj bezpośrednio do talerza z zupą.