Skladniki
- ziemniaki 4 szt
- sól, pieprz
- śmietana 1 szklanki
- rosół drobiowy 3 litry
- przecier z kiszonych ogórków (lub startych na tarce z dużymi oczkami kiszonych ogórków) 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Kremowa zupa ogórkowa na bazie aromatycznego rosółu drobiowego z ziemniakami i przecierem z kiszonych ogórków, zabielona śmietaną — szybka i rozgrzewająca.
Przygotowanie
- Rosół drobiowy wlej do dużego garnka i zagotuj na dużym ogniu.
- Ziemniaki obierz, pokroj w kostkę ok. 2 cm i wrzej do wrzejącego rosółu.
- Gotuj ziemniaki na średnio-małym ogniu przez 15-20 minut.
- Dodaj 1 szklankę przecieru z kiszonych ogórków (lub startych ogórków kiszonych). Wymieszaj i gotuj dalej, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.
- W małym naczyniu rozmieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy (hartowanie). Wlej do zupy, wymieszaj i podgrzej przez 1 minutę — nie gotuj po dodaniu śmietany.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło.