Skladniki
- masło 2 łyżki
- woda 6 szkl.
- śmietana kremówka 1 szklanki
- koperek 1 szklanki
- bulion wołowy 1 kostka
- chleb tostowy 8 kromek
- bulion drobiowy 1 kostka
- 1 pierś z kurczaka ( podwójna ok 30 dag ),6 średnich ziemniaków,5 średnich ogórków kiszonych
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zupa ogórkowa krem to gęste, aksamitne danie na bazie ogórków kiszonych, ziemniaków i pierśi z kurczaka, zaprawione śmietanką i podane z chrupiącymi grzankami. To syta i rozgrzewająca zupa, która zachwyca głębokim smakiem kiszonego ogórka.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i pokroj w kostkę. Pierś z kurczaka (ok. 30 dag) pokroj na kawałki.
- Włóż ziemniaki, mięso oraz kostki bulionowe (1 drobiową i 1 wołową) do dużego garnka. Zalej 6 szklanką wody.
- Gotuj przez 50 minut na średnim ogniu.
- Wyńmij łyżką cedzakową mięso i ziemniaki. Zmiksuj je na papkę i włóż z powrotem do zupy.
- Ogurki kiszone (5 szt.) utrzyj na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła. Podsmaż ogurki razem z koperkiem przez kilka minut.
- Dodaj podsmażone ogórki z koperkiem do zupy. Zapraw śmietanką kremową (1 szklankę) i dobrze wymieszaj.
- Chleb tostowy pokroj w kostkę i obsmaż na złoto na rozgrzanym oleju, tworząc grzanki.
- Podawaj zupę w miseczkach posypaną koperkiem, a grzanki podaj osobno.