Opis
Syta zupa ogórkowa z paskami fileta z kurczaka, tartymi ogórkami i marchewką, zabielana śmietaną - domowa wersja klasycznej ogórkowej.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski.
- Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę z mięsem przez kilka minut.
- Marchewkę i ogórki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Dodać marchewkę i ogórki do mięsa, chwilę smażyć razem.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
- Zagotować 2 litry wody z 4 kostkami rosołowymi drobiowymi, dodać ziemniaki i gotować.
- Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, dodać mięso z warzywami i gotować jeszcze około 15 minut.
- Zabielić zupę śmietaną, doprawić solą i pieprzem do smaku.