Skladniki
- cukier 1 szklanki
- woda 5 szklanek
- ocet 1 szklanka
- Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczka
- ogórki 2 kilogramy
- Ziele angielskie całe Prymat 8 ziaren
- Gorczyca biała cała Prymat 1 opakowanie
- Liść laurowy suszony Prymat 8 liści
- Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżki
- Musztarda sarepska Prymat 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Ogórki konserwowe z musztardą sarepską w słodko-kwaśnej zalewie z ziołami, pasteryzowane na zimę.
Przygotowanie
- Ogórki dokładnie umyć, obrać ze skórki i przeciąć na pół.
- Przygotować zalewę: w garnku wymieszać 5 szklanek wody, 1 szklankę octu, 1 szklankę cukru, 1 łyżkę soli, 5 łyżek musztardy sarepskiej i 1 łyżeczkę suszonego czosnku.
- Zagotować zalewę i ostudzić do temperatury pokojowej.
- Do umytych słoików na spód włożyć po 2 liście laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego i kilka ziarenek gorczycy.
- Ułożyć ogórki w słoikach.
- Zalać ostudzoną zalewą i zakręcić słoiki.
- Pasteryzować słoiki przez 5-7 minut: ustawić je w garnku na ściereczce, zalać wodą do 3/4 wysokości słoików i podgrzać do 80-90°C.
- Ostrożnie wyjąć słoiki i po ostygnicu sprawdzić, czy wieczka są wklęsłe.