A dzis ugotuje...Ogórki pyszotki ;)

Skladniki

• papryka 3 szt
• ogórek 4 kg
• cebula kg
• pora 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 03:30:00

Opis

Domowe ogórki pyszotki to chrupiące warzywa w słodko-kwaśnej zalewi octowej z dodatkiem papryki, cebuli i pora — doskonałe jako przetwory na zimę.

Przygotowanie

1. Ogórki obierz ze skórki i pokrój w długie paski. Papryki oczysć z nasion i również pokrój w paski.
2. Cebulę i pora pokrój w cienkie talarki.
3. Przygotuj zingłę solną: wymieszaj 3/4 szklanki soli z 9 szklankami wody. Wlej zalewę na ogórki i pozostałe warzywa, mócz je przez 3 godziny.
4. Przygotuj zalewę octową: zagotuj 5 szklanek wody z 1 szklanką octu i 2 szklankami cukru.
5. Do każdego wyparzonego słoika włóż odrobinę gorczycy i ziele angielskie.
6. Warzywa wyjmij z solanki, odsącz i ułóż luźno w słoikach.
7. Gorącą zalewą octową zalej zawartość słoików i zakręć pokrywki.
8. Gotuj słoiki w garnku z wrzącą wodą przez ok. 5 minut, a następnie wystudź.