Opis
Ogórki gruntowe duszone w bulionie z czosnkiem i masłem, podane w kremowym sosie śmietanowym z szałwią.
Przygotowanie
- 700 g ogórków gruntowych obierz ze skórki i pokrój wzdłuż na ćwiartki.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, wrzuć ogórki i wyciśnij 4 ząbki czosnku. Smaż 2 minuty.
- Zalej 500 ml bulionu warzywnego, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut.
- W miseczce wymieszaj 1 łyżkę mąki z 3 łyżkami śmietany. Dodaj kilka łyżek gorącego sosu z patelni i dokładnie wymieszaj.
- Wlej miksturę śmietanową na patelnię z ogórkami. Smaż chwilę na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw pieprzem, dodaj posiekany pęczek pietruszki i kilka porwanych listków szałwii.