A dzis ugotuje...Ogórki po szwedzku ;)

Skladniki

• 750g ogórków
• 600g cebuli
• 400g czerwonej papryki
• 3 łyżki soli
• 1\\2l octu
• 300g cukru
• 2 łyzki suszonej kurkumy
• 2 łyżki suszionego kopru
• 1 łyzka ziaren gorczycy

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Ogórki po szwedzku to tradycyjne przetwory z ogórków, cebuli i czerwonej papryki w złocistej zaledwie z kurkumą, koperkiem i gorczycą. Chrupiące i lekko pikantne, świetnie pasują do mięs i kanapek.

Przygotowanie

1. Ogórki (750 g) pokroj w plastry o grubości około 1 cm.
2. Obraną cebulę (600 g) pokroj w grube talarki, a paprykę czerwoną (400 g) w paski.
3. Włóż wszystkie warzywa do dużej miski, posyp 3 łyżkami soli, wymieszaj, przykryj i odst aw do lodówki na całą noc.
4. Następnego dnia przygotuj zalewę: w garnku połącz pół litra octu, 300 g cukru, 2 łyżki kurkumy, 2 łyżki suszonego kopru i 1 łyżkę ziaren gorczycy.
5. Gotuj zalewę na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając aż cukier się rozpuszcza.
6. Warzywa przekładaj do wyparzonych słoików razem z sokiem, który puściły. Zalewaj natychmiast wrzącą zalewą i od razu szczelnie zamykaj słoiki.
7. Odwroc słoiki do góry dnem i zostaw do wystygnicia.