Skladniki
- sól 2 łyzki
- cukier 3 łyżki
- ząbki czosnku
- ogórki
- ocet 10 % 1 litra
- woda letnia 2 litry
- ketchup
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pikantne ogórki w słoikach z ketchupem, bazylią i czosnkiem, przygotowane w aromatycznej śródziemnomorskiej zalewie octowej. Idealne jako dodatek do dań grillowych lub jako samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Ogórki umyć i bez obierania pokroić w słupki lub grube plastry.
- Przygotować czyste słoiki (najlepiej 1-litrowe).
- Napełnić słoiki ogórkami.
- Do każdego słoika (1-litrowego) dodać 1 pokruszony liść laurowy, 1/2 łyżeczki gorczycy, 1 obrany i pokrojony w plasterki ząbek czosnku, 1 czubatą łyżeczkę świeżej posiekanej bazylii oraz 4 łyżki ketchupu.
- Z 2 litrów letniej wody, 1 litra octu 10%, 2 łyżek soli i 3 łyżek cukru ugotować zalewę, doprowadzając do wrzenia.
- Gorącą zalewą napełnić słoiki pod samą szyjkę.
- Zamknąć słoiki i pasteryzować przez 5-7 minut.
- Ogórki są gotowe do jedzenia po upływie minimum 2 tygodni.