Skladniki
- sól 3 łyzki
- ogórki 2 kg
- chrzan świeży
- czosnek pałka 1 szt
- koper (gałązka z nasionami) 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowe ogórki kwaszone w słoikach przygotowane tradycyjną metodą z solą, koprem, czosnkiem i chrzanem — chrupiące i pełne naturalnego smaku.
Przygotowanie
- Dokładnie umyj małe ogórki pod bieżącą wodą.
- Na dno czystych słoików ułóż odrobinę kopru (gałązki z nasionami).
- Ciasno upakuj ogórki w słoikach w pozycji pionowej.
- Do każdego słoika włóż 1 ząbek czosnku i mały kawałek świeżego chrzanu.
- W garnku zagotuj 2 litry wody z 3 łyżkami soli, mieszając aż sól się rozpuści.
- Gorącą solanką zalej ogórki w słoikach tak, aby były całkowicie przykryte.
- Szczelnie zakręć nakrętki słoików.
- Pozostaw słoiki w ciepłym miejscu przez 4-5 dni, aż ogórki się ukwaszą.
- Po ukwaszeniu wynieś słoiki w chłodne i ciemne miejsce.