A dzis ugotuje...Ogórki koreczki ;)

Skladniki

• papryka 3
• ogórek 4 kg
• seler 1
• cebula 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Chrupiące ogórki koreczki z papryką, selerem i cebulą w słodkiej octowej zalewie z gorczycą — klasyczny przetwory na zimę.

Przygotowanie

1. Ogórki, paprykę, seler i cebulę umyj i pokroj w kostkę.
2. W dużej misce zalej warzywa solanką: rozpuść 1 szklankę soli w 9 szklankach wody. Odstaw na 3 godziny.
3. Po 3 godzinach warzywa odcedź i przełóż do wyparzonych słoików.
4. Do każdego słoika dodaj 2 łyżki gorczycy.
5. Przygotuj zalewę: w garnku zagotuj 3 szklanki wody, 3 szklanki octu i 5 szklanek cukru, mieszając do rozpuszczenia cukru.
6. Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, szczelnie zakręć.
7. Pasteryzuj słoiki ok. 10 minut, a następnie odstaw do wystużenia.