A dzis ugotuje...Ogórki kiszone na zimę ;)

Skladniki

• czosnek 1
• chrzan świeży 2
• koper świeży 1
• liście wiśni 5

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowe ogórki kiszone w zalewi solnej z czosnkiem, chrzanem, koprem i liśćmi wiśni — tradycyjna polska przetwora na zimę.

Przygotowanie

1. Ogórki dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
2. Do każdego słoika włożyć gałązkę kopru, kawałek chrzanu, ząbek czosnku i liście wiśni (aby ogórki były twarde).
3. Do słoików ciasno ułożyć umyte ogórki.
4. Przygotować zalewę: na każdy litr ciepłej wody rozpuścić 1 łyżkę soli.
5. Zalać ogórki ciepłą zalewą solną, aby były całkowicie przykryte.
6. Słoiki lekko przykryć (nie zamykać szczelnie) i odstawić w ciemne miejsce.
7. Kisić ogórki aż osiągną pożądany smak — zwykle kilka dni w temperaturze pokojowej.
8. Po ukiszeniu szczelnie zamknąć słoiki i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.