Skladniki
- oliwa 200 ml
- schab 60 (karkowy)
- tabasco 1 łyzka
- wino czerwone 250 ml
- posiekany rozmaryn 2 gałązki
- pikantny keczup 10 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 02:10:00
Opis
Ognista karkówka to soczyste i intensywnie aromatyczne mięso marynowane w mieszance czerwonego wina, tabasco, keczupu i rozmarynu, następnie grillowane do miękkości. Idealna propozycja na grilla dla miłośników wyrazistych smaków.
Przygotowanie
- Kotlety karkówki lekko rozbij dłonią (nie używaj tłuczka, żeby mięso nie było suche).
- Przygotuj marynatę: w misce wyśyp 10 łyżek pikantnego keczupu, 1 łyżkę tabasco, 200 ml oliwy, 250 ml czerwonego wina i 2 posiekane gałązki rozmarynu. Wymieszaj.
- Zanurz kotlety w marynacie i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny (im dłużej, tym lepiej).
- Rozgrzej grill lub patelnę grillowa na duży ogień.
- Ułóż zamarynowane kotlety na grillu i piecz do miekkości, obracając co kilka minut.
- Podawaj z sosem barbecue i ulubionymi dodatkami.