Skladniki
- oliwa 3 łyżki
- drożdże 3 dkg
- margaryna 2 łyżki
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- zielona papryka (świeża) 1 strąk
- cebula biała 4 sztuki
- zielenina garść
- mielone mięso indycze 40 dkg
- pszenna mąka 50 dkg
- żółtko jajek 1 sztuka
- orzechy arachidowe 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Puszyste drożdżówki nadziewane pikantnym farszem z mielonego mięsa indyczego, zielonej papryki, cebuli i orzeszków arachidowych – doskonała przekąska na ciepło.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę cukru, szczyptę soli, rozdrobnione drożdże, szklankę ciepłej wody oraz 3 łyżki oliwy.
- Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej, elastycznej konsystencji, następnie przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i drobno posiekaj. Cebulę drobno posiekaj.
- Na 2 łyżkach margaryny zeszklij cebulę razem z papryką przez około 5 minut na średnim ogniu.
- Posiekaj orzechy arachidowe. Wymieszaj smażone warzywa z mielonym mięsem indyczym, koncentratem pomidorowym, orzeszkami i zieleniną. Dopraw do smaku.
- Z wyrośniętego ciasta natłuszczonymi rękami uformuj 16 kulek, ułóż na natłuszczonej blasze i odstaw do ponownego wyrośnięcia.
- Kulki ciasta rozwałkuj na plastry o średnicy około 10 cm, na każdy nałóż porcję nadzienia i uformuj bułeczkę, dokładnie zlepiając brzegi.
- Bułeczki posmaruj ubitym żółtkiem i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180–200°C i piecz przez około 30 minut, aż bułeczki będą złotobrązowe.