Skladniki
- cukier 3 szklanki
- woda 3 szklanki
- wiórki kokosowe 4 łyżki
- aromat rumowy
- duże suszone śliwki 50 dkg
- żółtko jajek 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Oczka teściowej to elegancki deser z suszonych śliwek nadziewanych kremem kokosowym z żółtek — słodka przekąska idealna na przyjęcia i spotkania rodzinne.
Przygotowanie
- Śliwki umyj i namocz w ciepłej wodzie — możesz dodać kilka kropli aromatu rumowego.
- Poczekaj, aż śliwki napęcznieją, a następnie każdą delikatnie natnij i ostrożnie usuń pestkę, nie rozrywając owocu.
- W rondelku zagotuj 3 szklanki cukru z 3 szklankami wody, następnie dodaj wiórki kokosowe.
- Stale mieszając, podgrzewaj masę na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Odstaw masę do przestudzenia, a następnie stale mieszając, dodawaj po kolei 4 żółtka.
- Do każdej śliwki włóż delikatnie łyżeczkę masy kokosowej.
- Opcjonalnie obtocz śliwki w grubym cukrze.
- Przed podaniem włóż śliwki do lodówki na co najmniej 1 godzinę.