Skladniki
- cukier 2 łyżki
- woda 2 litry
- jabłka 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowy ocet jabłkowy to naturalny fermentowany produkt przygotowany z świeżych jabłek i syropu cukrowego, który dojrzewa przez 4 tygodnie. Doskonały do sosałatek, marynat i jako zdrowotny dodatek do diety.
Przygotowanie
- Zagotuj 2 litry wody z 2 łyżkami cukru, mieszając aż cukier się rozpuszcza. Syrop odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Jabłka (1 kg) umyj i pokrój w ósemki (skórki nie obieraj). Przełóż do czystego słoja.
- Wysłodzonym syropem zalej jabłka tak, by były całkowicie przykryte. Zamknij słój.
- Odstaw w ciepłe miejsce na 4 tygodnie. W tym czasie zacznie się fermentacja.
- Po 4 tygodniach ocet przefiltruj przez bibUłkę filtracyjną i rozlej do czystych butelek. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.