Opis
Obwarzanki to puszyste, drożdżowe ciastka smażone w głębokim tłuszczu, posypane cukrem pudrem. Delikatny aromat śmietankowy sprawia, że są wyjątkowo apetyczne.
Przygotowanie
- Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyžczką cukru. Odstąw na 10 minut, aż pojawi się piana (zaczyn).
- W dużej misce połącz mąkę, rozpuśczoną margarynę, jaja, aromat śmietankowy i przygotowany zaczyn. Wyrób gładkie ciasto.
- Ciasto zalej zimną wodą i poczekaj, aż wypierze na powierzchnię.
- Wyjąć ciasto, wykołować je na stolnicy podsypanej mąką i rozwałkuj na grubość ok. 1 cm.
- Szklanką i kieliszkiem wykrawaj kołka z otworkiem w środku, tworząc kształt obwarzanków.
- W głębokim garnku rozgrzej olej do ok. 170°C. Smaż obwarzanki partiami po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote.
- Po wyjęciu odstąw do przestygnięcia i posyp obficie cukrem pudrem.