A dzis ugotuje...Obiad na lato. ;)

Skladniki

• olej
• koperku 1 pęczka
• sól, pieprz do smaku
• ryż (ugotowany na sypko)
• kalafior kg
• łosoś 5 stek
• brokuła kg
• sok z cytyny do smaku
• natki pieptruszki 2 gałązki
• sos czosnkowy do smaku

⏱ Czas przygotowania: 02:10:00

Opis

Obiad na lato to lekkie i zdrowe danie z soczystych steków z łososia podanych z ryżem na sypko oraz brokułem i kalafiorem polanymi sosem czosnkowym.

Przygotowanie

1. Różyczki brokuła i kalafiora opłucz, a następnie oddzielnie obgotuj w osolonej wrącej wodzie przez ok. 5-7 minut, aż będą miękkie, lecz nadal chrupiące.
2. Steki z łososia oczyść, wypłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
3. Ryby osol, opieprz i ułóż w pojemniku. Wyciśnij na nie sok z 1 cytryny i polej lekko olejem.
4. Dodaj 2-3 gałązki koperku i natki pietruszki, wstaw do lodówki na ok. 2 godziny do marynowania.
5. Zamarynowane ryby osacz, oprusz mąką i usmóż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
6. Ugotuj ryż na sypko według instrukcji na opakowaniu.
7. Podawaj łososia z ryżem, kalafiorem i brokułem polanymi sosem czosnkowym. Posyp obficie koperkiem.