Skladniki
- cukier 9 łyżeczek
- jajko 6 sztuki
- woda 800 ml
- cynamon Prymat do smaku
- rum 6 kieliszki do wódki
- kakao 3 łyżeczki
- imbir do smaku
- kawa rozpuszczalna 6 łyżeczek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Gorący napój kawowy z rumem i koglem-moglem to rozgrzewający deser w szklance, łączący intensywny smak kawy z kremowym, przyprawianym cynamonem i imbirem koglem-moglem. Idealny na chłodne wieczory.
Przygotowanie
- Oddzielić żółtka od białek i umieścić żółtka w miseczce.
- Dodać do żółtek cukier (około 1,5 łyżeczki na porcję) i ucierać na kogel-mogel.
- Doprawić kogel-mogel kakao, szczyptą cynamonu i imbirem do smaku, ucierać do gładkiej konsystencji.
- Zagotować 800 ml wody i zaparzyć kawę rozpuszczalną w osobnym dzbanku (1 łyżeczka kawy na szklankę wody).
- Rum wraz z łyżeczką cukru podgrzać delikatnie w rondelku, nie doprowadzając do wrzenia.
- Do każdej wysokiej szklanki lub kubka wlać porcję gorącego rumu.
- Dolać gorącą, lecz nie wrzącą kawę.
- Na wierzch delikatnie wylać kogel-mogel, tak by unosił się na powierzchni.
- Podawać natychmiast po przygotowaniu.