Skladniki
- sól 1 łyżeczka
- czosnek 2 zabki
- pieprz 10 ziarenek
- ziele angielskie 5 ziarenek
- włoszczyzna 15 dag
- nóżki wieprzowe 2 sztuki
- jałowiec 3 zierenka
- Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Elegancka polska galareta z nóżek wieprzowych i warzyw. Danie zimne, idealne na przyjecia i wigilie.
Przygotowanie
- Oczyśczone nóżki przekrajać w stawach na mniejsze kawałki
- Włożyć do garnka
- Dodać umyte i oczyśczone warzywa i zioła
- Zalać zimną wodą
- Gotować do chwili aż mięso będzie łatwo odchodzic od kości
- Ugotowane nóżki wyjac
- Przestudzic
- Oddzieliić od kości
- Otrzymane mięso pokroić na małe kawałczki
- Wywar przecięć przez sito
- Warzyw nie wyrzucać
- Dodać Żelatynę
- Mieszac aż do całkowitego rozpuszczenia
- Dno foremki wylożyć pokrojonymi warzywami z wywaru
- Można tez dodać natlkę pietruszki
- Dodać paprykek i kiszony ogórek
- Na warzywach ułożyć kawałki mięsa z nóżek
- Zalać wywarem z Żelatyną
- Wstawiić do lodowki aby galareta zastygla