Skladniki
- oliwa 4 łyżki
- tymianek 2 (posiekany)
- ocet winny 1 łyżeczka
- polędwica wołowa 200 g
- sól, cukier, pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 01:10:00
Opis
Kruche plasterki polędwicy wołowej marynowane w oleistej zaprawce z octu winnego, tymianku i oliwy, smażone na złoty kolor — prosta i elegancka niedzielna przekąska.
Przygotowanie
- Polędwicę wołową oczyścić z błon i żyłek.
- W misce wymieszać ocet winny (1 łyżeczka) ze szczypą soli, pieprzem i cukrem. Dodać oliwę (4 łyżki) i posiekany tymianek. Całość wymieszać na marynatę.
- Mięso pokroić na cienkie plasterki i polewać przygotowaną marynatą. Odstawić na 1 godzinę do zamarynowania.
- Na patelni lub w piekarniku mocno rozgrzać olej. Plasterki mięsa smażyć na dużym ogniu aż do zrumienienia — po ok. 2–3 minuty z każdej strony.
- Podat natychmiast jako przekąskę.