A dzis ugotuje...Niebiański chłodnik ;)

Skladniki

• sok z cytryny 2 lyzki
• kefir 300 ml
• mleko kokosowe 200 ml
• wiórków kokosowych 1 lyzka
• szczypta cukru wanilinowego
• sok ananasowy z puszki 1 puszki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tropikalny chłodnik na bazie kefiru, mleka kokosowego i ananasa z bananami – lekki, orzewiający deser idealny na gorące dni.

Przygotowanie

1. Na suchej, rozgrzanej patelni teflonowej wsyp 1 łyżkę wiórek kokosowych, posyp szczyptą cukru wanilinowego i zrumień mieszając, aż nabiorą złotego koloru. Odłóż na bok.
2. Obierz banany. Dwa z nich pokroj drobno i ugnieć widelcem na masę.
3. Do masy bananowej dodaj 300 ml kefiru i 200 ml mleka kokosowego, a następnie dokładnie wymieszaj lub zmiksuj blenderem.
4. Dodaj sok ananasowy z całej puszki wraz z syropem i dokładnie wymieszaj.
5. Trzeci banan pokroj w półcentymetrowe plastry i skąp sokiem z cytryny (2 łyżki), żeby nie Ŝiem niał.
6. Kilka kawałków banana odłóż do dekoracji, resztę wrzuc do masy.
7. Przekłádź chłodnik do miseczek lub salaterki, udekoruj plasterkami banana i posyp zrumienionymi wiórkami kokosowymi.
8. Schłód w lodówce przez około 30 minut przed podaniem.