Skladniki
- papryka 2
- cebula 2
- mąka 2 łyżki
- pieczarki 1 kg
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- śmietana 1 szklanki
- mięso 1 kg
- korniszony 5
- rosół z kostki 2 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Niby stroganow to domowa wersja klasycznego gulaszu wołowego w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym z pieczarkami i korniszonami, podawana z pieczywem.
Przygotowanie
- Mięso pokrój w kostkę, posól, popieprz i obtocz w mące.
- Obsmaż mięso na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przełóż mięso do garnka, podlej wodą i duś na małym ogniu do miękkości.
- Pieczarki pokrój w ćwiartki, cebulę w kostkę i podsmaż na patelni, aż się zrumienią.
- Dodaj podsmazane pieczarki i cebulę do mięsa.
- W osobnej miseczce wymieszaj 2 łyżki mąki z 1 szklanką śmietany na gładką masę.
- Dodaj do śmietany 2 szklanki rosołu z kostki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego oraz 5 korniszonów pokrojonych w drobną kostkę. Wymieszaj.
- Wlej sos do garnka z mięsem i pieczarkami. Zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj z pieczywem lub ryżem.