Opis
Miękkie, aromatyczne pierniczki z kakao, miodem i przyprawa korzenną, które nie twardnieją po upieczeniu i nie wymagają leżakowania. Idealne do dekorowania lukrem i barwnikami na różne okazje.
Przygotowanie
- Margarynę (200 g) wraz z cukrem pudrem (300 g) i miodem utrzeć na gładką masę przy użyciu miksera.
- Gdy masa jest jednolita, dodaj 4 jajka i wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę pszeną (800 g), mielone orzechy, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 2 łyżeczki przyprawy do piernika.
- Sypkie składniki stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając mikserem na wolnych obrotach. Ciasto będzie dość luźne.
- Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na noc (minimum 8 godzin). Po tym czasie ciasto zgstnieje i będzie łatwe do wałkowania.
- Na posypanej mąką powierzchni wałkuj ciasto cienko. Wykrawaj dowolne kształty foremkami.
- Pierñiczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 6-8 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- Ostudzone pierniczki udekoruj lukrem: wymieszaj 1 białko z 1 szklanką cukru pudru do uzyskania gęstej masy.