A dzis ugotuje...Napoleonka ;)

Skladniki

• cukier 1 szklanka
• masło 1 łyżka
• mleko 3 szklanki
• mąka 2 łyżki
• mąka 2 szklanki
• kwaśna śmietana 3 łyżki
• margaryna 1

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Napoleonka to klasyczne polskie ciasto przekładane kremem budyniowym z żółtek i mleka, złożone z cienkich, kruchych placków i podawane schłodzone.

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto: wymieszaj 2 szklanki mąki z margaryną, masłem i śmietaną, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Podziel ciasto na 4 równe części i każdą wałkuj na cienki placek.
3. Piecz każdy placek w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 10-12 minut, aż będą złociste.
4. Przygotuj masę budyniową: w 1 szklance zimnego mleka dokładnie rozprowadź żółtka i 2 łyżki mąki.
5. Pozostałe 2 szklanki mleka zagotuj w garnku z cukrem.
6. Do gotującego mleka powoli wlej masę jajeczno-mąkową, ciągle mieszając trzepaczką.
7. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje do konsystencji budyniu.
8. Gorącą masą budyniową przekładaj po kolei upieczone placki.
9. Ostatni placek połóż na wierzchu i przydoć lekko, żeby ciasto równomiernie nasiąkło.
10. Odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny przed podaniem.