Skladniki
- cukier 1 niepełna szklanka
- mleko 1 litr
- mąka 3 szklanki
- margaryna 1 kostka
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- śmietana 1 szklanki
- żółtka jaj 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Napoleon to wytworne polskie ciasto składające się z dwóch kruchych placeków przełożonych puszystym kremem waniliowym i posypanych cukrem pudrem.
Przygotowanie
- 2 szklanki mąki posiekac z margaryną nożem.
- Wlać śmietanę i szybko zagnieść ciasto.
- Wałkować tylko w jedną stronę, składać i ponownie wałkować w tę samą stronę.
- Przed każdym złożeniem podsypać mąką.
- Włożyć ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Schłodzone ciasto podzielić na dwa jednakowe placki i upiec każdy w 180°C na żółty kolor.
- 0,5 l mleka zagotować z cukrem.
- Pozostałe 0,5 l mleka wymieszać z żółtkami, szklanką mąki i cukrem waniliowym.
- Masę przetrzeć przez sitko, wlać do wrzącego mleka i ciągle mieszając zagotować na krem.
- Ciepły krem wyłożyć na jeden placek, przykryć drugim i lekko przyciśnąć.
- Po wyschnięciu posypać cukrem pudrem.