A dzis ugotuje...Napój mleczny z cytryną ;)

Skladniki

• cukier 5 łyzek
• cytryna 1 szt.
• mleko 4 szklanki
• żółtko jajek 2 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aksamitny napój mleczny z cytryną przygotowany na bazie żółtek i świeżo wycisniętego soku — orzewiający i delikatnie słodki.

Przygotowanie

1. Cytrynę sparzy wąrzącą wodą, a następnie dokładnie umyj i wytrzyj.
2. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, uważając, by nie trzeć białej części. Wyciśnij sok z cytryny.
3. Mleko wlej do garnka i zagotuj na średniościany ogień, następnie zdejmż z ognia i zostaw do ostygnięcia.
4. Do ciepłego (nie gorącego) mleka dodaj starta skórkę z cytryny i wymieszaj.
5. Żółtka utrzyj z cukrem na jasną puszystą masę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
6. Do masy żółtkowej dodaj wyciśnięty sok z cytryny i wymieszaj.
7. Wlej ostudzone mleko ze skórką do masy żółtkowej i dokładnie zmiksu j wszystko blenderem lub ręczną trzepaczką.
8. Napój przelej do szklane. Można podawać ciepły lub dobrze schłodzony.