Opis
Nalewka z malin to intensywnie czerwony, słodki trunek domowej roboty na bazie malin leśnych i spirytusu, lekko osłodzony cukrem i rozcieńczony wodą. Po miesiącu dojrzewania nabiera pełni smaku i pięknego koloru.
Przygotowanie
- Maliny przejrzyj i usuń ewentualne zanieczyszczenia (nie muszą być myte, by zachować aromat). Wanilię (jeśli używasz) pokroj w kawałki.
- Maliny i wanilię włóż do dużego słoja lub butelki, zalej 1 litrem spirytusu 50%. Szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie.
- Po 2-3 tygodniach przeceź płyn przez gazę, a następnie przefiltruj przez bibulę filtracyjną do czystego naczynia.
- Do przefiltrowanej nalewki wlej 2 szklanki wody i dodaj 150 g cukru. Dokładnie wymiesz do rozpuszczenia cukru.
- Rozlej nalewkę do butelek, szczelnie zamknij i odstaw na co najmniej miesiąc do dojrzewania.